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ALA開始在街上展示停止以動物為食的宣傳條幅的活動。這個舉條幅的活動除了麥特﹐我自己還有幾個我們的朋友之外並沒有得到什麼反應。
1994
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圖桑Tucson |
匹茲堡Pittsburgh |
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素食者巔鋒出版了叫做“素食者巔鋒”的第二本小冊子。我們印了一萬份黑白的版本﹐為了省錢完全自己用手工折疊裝釘。 那年秋天我開始四處旅行﹐在美國東部和中西部的十九個大學中發放這本小冊子。 |
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1996
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第二次的為動物而走大遊行在華府舉行﹐但只有五千人參與。人們似乎覺得當還有很多的事情在他們家附近可以做的時候﹐到華府去參加遊行並不是最好的運用時間和金錢的方法。 我們第一本叫做“為什麼要吃全素”的小冊子出版了。封面是黑色和紅色的﹐內頁則是黑色和白色的﹐只要手裡有錢﹐我們就一次三萬份的大量印刷。 |
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就在四處旅行的經費快花光時﹐Nalith給了素食者巔鋒一項幾千塊錢的資助讓我們可以印更多的小冊子和旅行到各校園中發傳單。在那一年裡我一共遊歷了171所大學。 1996年二月﹐來自Nalith 的麥克 塔克爾(Michael
Tucker) 和我一起在佛羅裡達國際大學( |
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麥特的第一版“關於全素 (On Being Vegan) ”發行了﹐這篇短文的重點是為了讓人們的活動重點由食物的成份清單轉移到終止動物受苦上。以下的二段摘錄可以總結這個論點﹕
顯爾易見的動物產品是應該避免的﹐但是一個人的時間與精力如果拿來勸說其他人放棄漢堡﹐很可能比花在試圖避免用骨炭漂白的糖或者公司餐廳裡用的單醣脂肪酸 (monoglyceride) 是來自動物還是植物更有意義 ….
一般公眾現在對於動物權利有了一些概念﹐我們已經過了憤怒﹑口號和名言還能起到什麼作用的階段。可以說現在憤怒和喊口號已經無法再對動物們有什麼幫助。
我想要如此來總結這個想法﹕花半個鐘頭發傳單能夠減少的苦難比在一個人的一生中把吃素的純淨度從百分之九十九到百分之九十九點九可能還要多。
為什麼要吃全素
(Why Vegan) (1997年版本)
當麥特寫這篇文章時﹐我的想法也因為一些事情而有所改變﹕
在90年代初期﹐我剛巧在餐廳裡面看到一個進行動物保護活動的同伴在吃有雞蛋的意大利麵。我相信她絕對知道這意大利麵裡面有加蛋﹐我有一種像是五臟六腑被人刺了一刀一般的被背叛了的感覺。
我知道一些高中學生會花很多時間爭論他們那夥人裡面誰是真正的全素食者。全素的聚會也常常會談到哪些是全素產品哪些不是﹔更惱人的是當那些人宣稱他們又發現了一種食物不是全素的時候表現出的驕傲。好像我們在很努力地把自己邊緣化。我後來把這個想法寫到了一篇叫做”我們要一個全素的世界﹐而不是全素的俱樂部“的文章裡面。
在90年代中期﹐家母給我做飯中間用到了含有乳漿的馬其琳。我告訴她說我不能吃這東西﹐她問我“你不是覺得不吃這個就可以幫助動物了吧﹖”其實在那時候﹐我確實是這麼想的。
在1997年﹐我和一個全素朋友在一起時看到她吃含蛋的沙拉醬。我告訴她她實在不該自稱是全素食者。後來我了解到了這個態度大概不會造成什麼好處。隨著時間的流逝﹐我開始覺得即使吃得不純﹐人們叫他們自己做“全素食者”這還是一件好事﹔這樣的希望仍然應該被大家接受。我開始覺得那些對吃魚卻自稱吃素的人表示憤怒的人也有這樣的問題。人們想要被稱做素食者應該是一件好事。
到了2000年我的態度發生了改變。一個動物活動者告訴我她不是全素者﹐因為她在上班時在販賣機買的巧克力裡面有動物成份。我說如果這是她吃的僅有含動物成份的東西的話﹐她大概還是應該管自己叫做全素食者。我還碰到一位朋友說自己不是全素者﹐因為她辦公室裡用的一些東西並非完全不涉殘忍。我告訴她說﹐她聽上去比我還要更“素”﹐而且完全可以管自己叫做全素者。如果她不能這麼做﹐那麼全素這個字眼實際上就沒有什麼意義了﹐因為這樣在這世界上就沒有人可以叫做全素人了。
我常常遇到有人知道我吃全素的時候就說“哇﹐你真該認識某某人﹐你們一定會處得很好﹐他對這個非常有興趣。”但是我想當發現有人對種族歧視不以為然的時候﹐很少有人會說“你真該認識某某人﹐他一點也不讚同種族歧視。”
所有這些讓我理解了一般人對全素主義的看法﹐認為這不是為了減少動物的痛苦﹐而只是一種我們個人的怪癖好。
1997
我在那一年春天遊歷了五十八所大學之後結束了我的大學之旅。
在四處遊歷和遇到這麼多的人之後﹐我有二個主要的感覺。第一﹐很多的年輕人對他們可以做些什麼來減少動物受的苦很有興趣﹐而我們還沒有盡力和這些人接觸。第二﹐很多人吃了一陣子素後又不吃了﹐常常是因為他們沒吃肉就覺得不健康。
在這個時候﹐有一些學校裡面的人和我們接觸﹔他們對我們小冊子中講到的一些事實有懷疑﹐特別是關於健康和環境的。我們在那個時候開始去找出那些關於這些說法的原始資料和出處﹐來證實我們說的話是正確的。結果卻讓我們很驚訝﹐這讓我們理解了我們並不能只是相信書上或是文章裡面的話﹐即使這引用的話是有出處的。我們改寫了“為什麼要吃全素”﹐讓裡面用到的都是正確的資料。很多原來的“事實”和引用的如愛因斯坦﹐達文西﹐艾笛生和林肯的名人的文句都必須刪去。
在1997年五月之後﹐我們沒有錢讓我繼續四處旅行又可以同時給當地的活動家們提供小冊子。我們繼續在當地的大學裡發宣傳小冊子﹐而我則儘量每學期去附近的大學裡發一次。
1998
我決定去做一個註冊營養師﹐這需要三年的學校學習和實習。大部份的動物活動同伴們認為我這麼做是為了我在告訴別人全素飲食比其它飲食更健康的時候有其權威性。但我實際上的動機是想學到營養科學來幫助那些想要吃素但是因為健康的原因覺得沒法吃素的人﹔也可以想想我們能做些什麼來減少以後那些失敗的素食者。我這樣解釋給我的動物活動同伴們聽的時候﹐他們卻常常用一種呆呆的眼光看著我。
右圖中﹐四歲的艾倫 格林在匹茲堡的查森大學(Chatham College) 裡發傳單。
1998年六月的時事通訊上﹐我們刊出了一篇很長的文章叫做“全素主義是通往動物解放的途徑”(現在叫做
”重新思考動物保護活動和全素主義”
Activism and
Veganism Reconsidered)。這篇文章質疑了我們活動的優先順序
(比如指出在美國有百分之九十九的動物是作為我們的盤中餐而死﹐然而我們卻只放了一小部份的注意力在揭發工廠化養殖和選傳全素食主義上)﹐並對將焦點放在吸引媒體注意的抗議做法提出批判。我們也質疑不合作運動和直接行動是否有效﹐以及素食主義和動物權利宣傳中的自我欺騙和教條主義的傾向。我們提出直到全素主義得到廣泛認同﹐動物解放是無法在任何主要的方面成功的。這篇文章影響深遠﹐有人立刻要求我們把他的名字從我們的時事通訊會員名單上拿掉﹐同時也有人說他們很想簡單地告訴我們這篇文章對他們深深的影響。
蘿拉 潘諾斯Lauren Panos
加入素食者巔鋒做為設計和研究人員﹐讓我們發行物的質量有了顯著的進步。
右圖﹕蘿拉 潘諾斯。直到今天﹐素食者巔鋒裡沒有人曾經見過蘿拉。我們只有和她在電話裡講過話而已﹐除此以外我們從來都無法確定她是否真的存在。
1999
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素食者巔鋒推出了我們第一份素食指南(Vegan Starter Pack)﹔其中包括一個版本的“關於全素”(Being Vegan)﹐食譜﹐關於營養還有一些關於自由放養﹑羊毛等等的資訊。同年晚些時候﹐我們推出了雙色版本。
素食者巔鋒還出版了我們的“推廣素食小冊子Vegan Advocacy Booklet”﹐這其中包括了“推廣素食小點子”( Tips on Spreading
Veganism)﹐“全素主義是通往動物解放的途徑”(Veganism as the Path to Animal Liberation)﹐“ 超越強權就是公理”( Beyond Might
Makes Right) 等文章。
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2000
為動物的愛心行動(Compassionate Action for
Animals )和愛心戰勝殺戮(Compassion Over Killing) 執行了在美國的第一次公開救援活動﹐行動家們跑到工廠化農場裡面救出需要獸醫照顧的動物們。這些行動雖然是非法的﹐但卻是公開的﹔因為他們通知了當地的媒體也讓執法機關知道他們是誰。公開救援在之後的幾年內成為流行的解救動物的方法﹐但是近兩年來救援的次數減少了。可能是因為媒體對這個不再像以前那麼有興趣了﹔而且也有一些針對活動家們提出的訴訟。
2000年八月﹐善待動物組織 PETA 說服了麥當勞叫他們的雞蛋供應商給雞兒們多百分之五十的空間。在那之後﹐漢堡王和溫蒂也做了類似的讓步。這讓大家對迫使公司們去推動製造商改進他們的工廠化養殖狀況十分有興趣。這也重新又讓大家開始爭辯一個老話題﹐即我們應該把時間花在推動農場動物福利改革還是專注於像是宣傳全素食的廢除使用動物的戰術。雖然有一些人堅持其中一種論點﹐但是大部份的人似乎都同意我們該二者都做。幸運的是﹐這次並沒有太多的時間是花在這個爭辯﹐以及攻擊和自己立場不同的人上面。
素食者巔鋒刊行了一份我寫的“維他命B12
- 你吃夠了嗎﹖Vitamin B12: Are You Getting It?”的縮印版。我在那一篇文章裡面提出維他命B12並不是像大部份全素食者認為的那樣是不重要的健康考量(不幸的是現在還有一些人這麼認為)。我相信人體需要維他命B12這件事情顯示了人類不是天然的素食者﹐我的這個觀點費了一些時間才完整地公開闡明。對大部份的人來說﹐這是顯而易見的﹔但對大部份推動全素運動中的人來說﹐這是個異端邪說。這只是一個不幸的事實﹐而我們必須和這事實週旋一番才能成功。來自BeyondVeg.com的湯姆
畢林斯 (Tom Billings) 對“人類不是天生的素食者”這件事發表了如下的看法﹕
你事實上並不需要宣稱自己是天然的全素者。單單是道德和精神的理由就可以給出遵循全素飲食的理由 (當然是在這個全素飲食適合你的情形下)。更何況﹐如果你的動機是道德或是/以及是精神﹐那麼你應該希望自己的飲食不僅是有愛心的﹐同時也是誠實的。在此情形之下﹐放棄天然素食者的神話一點都沒有問題﹔放棄一個錯誤的說法意味著減少了一層負擔。
三月份﹐我們刊行了第一版的“素食生活”﹔比起“為什麼吃全素”﹐這份刊物的照片較少﹐但有較多的健康和環境的資料。這讓活動家們可以接觸不願意接受“為什麼吃全素”的那些人。
我們還重新編輯了“推廣素食小冊子”和“為什麼吃全素”。
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2001
我們再一次更新了“為什麼吃全素”的內容﹐並且發放了三十三萬份的“為什麼吃全素”(Why Vegan)和“素食生活”(Vegetarian Living)。我們開始了原本叫做“全素雜談”(Vegan Spam)的素食者巔鋒的電子時事通訊﹔現在(2006年六月)﹐這份電子時事通訊每個禮拜都送到三萬三千個不同的電子信箱中。
2002
在好幾個團體經過幾個月的努力在佛羅裡達州把禁止sow gestation crate (註﹕一種關懷孕母豬的金屬製狹小豬欄) 提為全民公決後﹐數百萬的佛羅裡達州民投票通過了這個禁止案。現在在佛羅裡達把牡豬關在gestation crate裡面是非法的﹐然而當地並沒有很大的養豬業與之抗爭。報告顯示在佛羅裡達州只有二家養殖場用gestation crate﹐後來一家關閉了另一家遷移到北卡州去了。這場勝利刺激了為農場動物發起類似的全民公決提案﹐其中一個目前正在亞利桑那州蒐集支持者的簽名。
我完成了第一版的“做個健康素食人Staying Healthy on Plant-Based Diets”。這篇文章的開頭是這樣的﹕
在我多年的調查中﹐很多人告訴我他們曾經嘗試過吃素或者吃全素﹐但是這樣吃他們覺得不健康。我對此很不安﹕如果有人會因為吃素而感到不健康的話﹐我們要如何來以推廣素食的方式減少動物的苦難呢﹖在研究這個問題的時候﹐我發現關於素食的一些說法中間有些不盡不實之處﹐而這些可能會讓人們有不健康的感覺。
很少有長期的科學研究觀察真正的嚴格素食者的營養狀況。本文包含了對素食者和嚴格素食者研究的總結。研究結果並未強烈地支持嚴格素食大大優於肉食或奶蛋素食的觀點﹐這和一些嚴格素食者常聽到的宣傳不符。我們該如何解釋呢﹖
常見的關於嚴格素食的文章往往以對一群特定的對象做的分析來引伸為嚴格素食者的健康指標﹐例如奶蛋素食者﹑半素食者﹑很少吃肉類的一群﹑吃大量蔬果的人們等。這樣的研究雖然在嚴格素食營養的一些方面可以提供有用的訊息﹐但無法取代對真正的嚴格素食者作直接研究的結果 ….
我希望嚴格素食的推廣者提倡嚴格素食的方式可以儘量減少讓嘗試嚴格素食的人有不良經驗的風險。通過這種努力﹐我希望以後以嚴格素食者為對象作做的長期研究可以顯示嚴格素食者比肉食者有更好的健康狀況。推廣嚴格素食的時候說得好像嚴格素食無需顧及營養問題在一開始可能可以吸引較多的人﹔但我們的目的不僅僅是讓人們試試嚴格素食﹐我們希望人們可以成為永遠的嚴格素食者。
素食者巔鋒第一次在一年內發了超過五十萬份的小冊子。
我們更新了“為什麼要吃全素”和“全素食指南”﹕
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2003
秋天時素食者巔鋒開始了認領大學校園
Adopt A College 的活動。這是第一次有系統地嘗試接觸美國和加拿大的學生。這計劃開始時進展地很慢﹐但是現在起飛了。(下圖﹐九歲的艾倫 格林在卡內基梅隆大學發傳單)
以下是每個學期發給學生的傳單數量﹕
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學期 |
學校數量 |
傳單數量 |
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2003秋 |
63 |
22,217 |
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2004春 |
145 |
59,562 |
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2004秋 |
140 |
83,727 |
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2005春 |
200 |
124,087 |
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2005秋 |
277 |
175,377 |
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2006春 |
255 |
191,021 |
八月份時﹐麥特在奧瑞岡的波特蘭(Portland) 發表了一場演講﹐給出了素食者巔峰的運作哲學。這演講的內容後來成為了叫做“有意義的生活A Meaningful Life”的文章。如果你對為動物做喉舌有興趣而還沒有看過這一篇文章﹐我們強烈推薦你讀一讀。
素食者巔峰把“素食生活”(Vegetarian
Living) 改編成“素素看”(Try Vegetarian)。
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2004
Viva!
四月份﹐我們稍微重新調整了“為什麼要吃全素”的封面來強調全素主義和抵制虐待動物之間的關係﹐
我們擔心一些行人會以為我們在說一些他們不感興趣的健康話題﹐因而轉身離去。
素食者巔鋒僱用了強 康普專司發傳單的工作。他拼命地發﹐在一開始工作的四個學期裡面就發了十四萬五千份﹐而到了2006年六月為止他總共發了十五萬二千份。
右圖﹐2005年二月﹐彬彬有禮的青年強 康普在壇波大學(Temple University) 發傳單。
2005
愛心戰勝殺戮(Compassion Over Killing) 的四名主要成員加入了美國人道協會 HSUS 為農場動物的問題而努力。他們開始了一項運動讓學校的餐廳和雜貨店改用自由放養的雞蛋來取代格子籠雞蛋﹐而已經在一些商家和學校成功地達到了目的。
素食者巔鋒刊行了“即使你超愛吃肉”(Even If You Like Meat﹔ EIYLM)) 的小冊子﹐專門為發給非素食者看的。在發了好些年傳單後﹐我們了解到學生們會想出很多借口來回避嚴肅地考慮自己正在支持工廠化養殖業這件事情。以下是一段摘錄﹐以解釋這本小冊子的由來﹕
一個主要的障礙就是人們認為抵制虐待動物必須“不是零就是一”﹐由於他們自覺無法做到很純的全素食﹐他們結果就什麼也不做。由此﹐“即使你超愛吃肉”強調的要點之一就是讓人們知道不支持虐待並不需要是這樣。任何減少吃一點肉的行動都會對減少受苦有幫助。
我們遇到的另一個問題是人們在我們的小冊子上看到“全素”“素食”的字樣就假設我們只是要讓他們增進健康﹐所以他們就不願意拿我們的小冊子了。在“即使你超愛吃肉”這份小冊子上﹐我們把工廠化農場的照片放在封面上﹐讓人們可以一眼就看到動物被虐待是一個嚴重的社會問題。一開始我們是有點擔心這會降低小冊子的接受率﹐但是事實上我們發現接受率不降反增。這樣的封面也同時避免了另一個以前偶然會有的問題﹐就是有些人拿了一份封面明快小冊子﹐以為是什麼愉快的東西﹐但他們看到裡面的照片後就覺得被騙了。
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我們把“素食指南”和“推廣素食小冊子”合併成為一份彩色的“抵制殘忍的飲食指南”( Guide to Cruelty-Free
Eating)。
麥特和我因對動物解放的貢獻被選入動物權利名人榜。
霍華
李曼(Howard
Lyman)﹐麥特﹐我﹐還有艾勒克斯
何率夫(Alex Hershaft)
素食者巔鋒當年總共發出了八十六萬三千六百零四份傳單。
2006
我和很多的參與認領大學的人們注意到當我們再次造訪同一所大學的時候﹐那裡的學生們變得較友善也較接受我們了。這讓我很驚訝﹐因為我以為學生們會更厭煩我們。相反地﹐那些原來並不同意我們的人﹐變得至少同情我們的立場了。這或許是我們不發“為什麼要吃全素”而改發“即使你超愛吃肉”的效果之一。
素食者巔鋒自成立之後發出了超過四百六十萬份小冊子。我們最受歡迎的“即使你超愛吃肉”每次都以三十萬或是更多的批量印刷。到六月三十日﹐素食者巔鋒今年已經寄出了五十一萬九千六百五十五份小冊子﹐很有希望在2006年可以發出超過一百萬份。
謝謝!
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謝謝你還有我們所有的發傳單義工及支持者﹗ 這篇文章如果沒有提到我們最有效率的發傳單義工們﹐就是不完整的。 尤金 顧托延斯基 (Eugene Khutoryansky)﹐他原來住在佛羅裡達州杰克森維市現在住在德州休斯頓市﹐總共發了超過十萬份傳單﹐其中有兩萬份以上是在大學校園裡發的。 |
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芝加哥的喬 艾斯比諾薩 (Joe Espinosa)在附近的校園裡發了超過五萬六千份傳單﹐還在其它場合發了成千上萬的傳單。 |
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住在洛杉磯的史圖亞特 所羅門(Stewart Solomon)在05-06學年中在校園裡發出了超過五萬二千份傳單。 |
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蘇姍 霍斯(Suzanne Haws)﹐原住圖桑現住聖何西市﹐在校園裡總共發了超過三萬份傳單。 |
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西亞圖市的戴維 貝莫(Dave Bemel)和他的組織為動物行動 (Action For Animals ﹔AFA)﹐自1999年以來總共發了超過二十四萬二千五百份傳單。圖片中是AFA成員約翰 費爾德曼 (John Feldmann)和亞當 拉蘇爾(Adam Russell)在臥普音樂會之外為“為何全素”簽名。 |
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在明尼蘇達州的為動物的愛心行動(Compassionate Action for
Animals) 在中西部發出了超過十五萬份的素食者巔鋒的小冊子。 |
而所有這些都有賴於我們的捐助人的慷慨資助。我們有幸得到幾個長年資助者的支持﹐雖然我們的活動無法得到媒體的注意也不驚聳動人。只有依靠著這樣的長期承諾﹐我們才可能為動物達成顯著有效的進步。
現在和未來
這真是一個漫長又奇特的旅程﹗
那麼我從中學到了些什麼呢﹖以下是其中幾條﹕
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素食的宣傳是一個數字遊戲。如果你願意不時在人群中發傳單﹐你不必要把太多注意力放在你的朋友﹐家人﹐和同事身上。每學期花一個小時去大學發傳單比花費很多年來勸服你認識的人有成效多了。
·
順著類似的思路來看另一個問題。很多人會說﹕你永遠沒法把所有的人都變成素食者。人們在說這話的時候﹐他們一定假設每個人都長生不老。我們當然沒有辦法在幾年以內讓所有現在活著的人都變成素食者。這就好像有人在1860年代說﹕你沒有辦法讓所有人都不再種族歧視一樣。他們說的一點都沒錯﹐即使到了今天也還是有少數的種族歧視者。但是隨著一代人一代人的接替﹐越來越少的人繼續堅持他們父輩的種族歧視觀點。同樣地﹐新一代的人會更加接受動物解放的哲學﹐而在積累了足夠時間以後﹐就會看到顯著的變化。能夠幫助一隻動物免於苦難都是值得我們去努力的。
·
試著做一個榜樣﹐讓人們看到你對於全素的理解是合情合理的。對我來說﹐這包括在非素食者面前吃一些看上去是全素的食物。就算那食物中含有1%的動物成份﹐對我來說那就足夠素了。我希望其他人會想說他們也可以抵制虐待動物﹐而仍然可以在很多場合享用美味。更何況我知道這一點點的動物成份﹐相對於讓其他人至少在某些情形裡會嘗試吃素的可能性來說﹐造成的動物痛苦實在是微乎其微。
·
在試圖說服別人變成素食者的時候﹐保持友善的態度。贏得一場爭論並沒有什麼好處。如果你認同他們的經驗或感受﹐可以很有效地化解他們的怒氣。真誠地告訴他們你自己為什麼堅持做一個素食者。除非你自己是為了健康原因而吃素的﹐不要試圖利用其他人的自私心理﹐用健康理由來勸人吃素。尤其如果你是為了減少動物的苦難而吃素的話﹐就老實地告訴別人。只有更多人聽到了這種理由﹐它才會逐漸被接受。
我們正在向前邁進﹐速度很慢但是確確實實地是在前進﹗全素者人數越來越多﹐市場上的全素產品越來越多﹐對於這個話題的了解和討論也在顯著地增加。素食者顛峰的認領校園活動已經在過去短短三年中教育了超過五十萬的學生。雖然這份工作的社會及公共政策效果尚未表現出來﹐我們估計認領校園活動已經讓超過兩千八百萬的哺乳動物和鳥類免於痛苦的一生。這個數字和正在經歷苦難的動物數量比起來仍然只是九牛一毛﹐但我們所做宣傳的效果在今後的年月裡將會指數增長。
我會做的唯一一件事情
就是堅持不懈
-包柏 戴倫Bob Dylan, Tangled Up in Blue
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