Sunt multe lucruri pe care le poate face fiecare dintre noi pentru a transforma planeta intr-un loc mai bun. Totusi, a deveni "vegan" e probabil cea mai usoara - si placuta! - cale de a avea un impact profund pozitiv zi de zi.
Pe masura ce sunt dezvaluite efectele de larga relevanta ale alegerilor noastre privind hrana pe care o consumam, creste si interesul in dieta vegetariena. Pe baza rezultatelor unui sondaj din 2003 efectuat de agentia Harris Interactive, Vegetarian Journal estimeaza ca sunt 5,7 milioane de vegetarieni in Statele Unite [si 250.000 in UK].
Deci incearca sa fii strict vegetarian(a) la viitoarea ta masa!
Datoria noastra este sa ne eliberam din aceasta inchisoare prin largirea cercului compasiunii pentru a imbratisa toate vietuitoarele si intreaga natura in toata splendoarea ei.
Albert Einstein,
scrisoare din 1950, citata in Mathematical Circles
Adieu de H. Eves, 1977
"De-a lungul istoriei, omul si-a extins aria calculatiilor de etica, pe masura
ce ignoranta si nevoile au descrescut, intai in afara familiei si tribului, si
mai tarziu in afara religiei, rasei si natiunii sale. Se prea poate ca la
momentul de fata ideea de-a aduce si alte specii, mai complet, in interiorul
acestor decizii este de neconceput in opinia moderata. Intr-o zi, peste decenii
sau secole, poate vom considera ca aceasta nu este decat ceea ce ne cere un
comportament 'civilizat'."31
Ai nevoie de ajutor pentru a incepe?
"Pachetul de start" pe care il distribuim gratuit (disponibil si on-line) ofera
retete usor de urmat - inclusiv pentru "branza" fara ingrediente lactate si
imitatii de carne - plus un glosar de mancaruri vegetariene si sfaturi pentru
planificarea meselor. Mai exista si o lista de resurse recomandate, cum ar fi
carti de bucate si magazine on-line/de comanda prin posta care se specializeaza
in produse vegetariene.
In plus, acest material contine informatii care pot fi de folos la optimizarea
sanatatii pentru cei care urmeaza o dieta vegetariana. Este oferit si un ghid
amanuntit al nutrientelor esentiale si recomandari pentru ce cantitati din
fiecare nutrient ai nevoie si care sunt sursele cele mai bune.
Indiferent de alte convingeri pe care le avem sau celelalte aspecte ale felului
in care alegem sa traim, fiecare din noi poate lua decizia de a actiona cu
bunatate si compasiune. A face alegeri omenoase este o afirmare decisiva a
umanitatii noastre.
Daca doresti sa impartasesti
informatiile din aceasta brosura,
Vegan Outreach iti poate oferi
copii din Why Vegan?
si/sau Try Vegetarian
(in limba engleza), cat si
De
ce sa fii vegan?
in limba romana pentru a distribui
in zona ta [in curand]. Alte idei pentru
campanii de informare publica
se gasesc in eseurile noastre
explicative.
Adevarata bunatate umana, in toata puritatea si libertatea ei, se poate evidentia numai cand
ii este destinata cuiva care nu detine nici o putere. Adevaratul -
fundamentalul - test moral al umanitatii consta in atitudinea fata de cei
care sunt in mainile ei: animalele. Si din acest punct de vedere, omenirea a
suferit o prabusire fundamentala, o prabusire atat de fundamentala incat toate
celelalte decurg din ea.
Milan Kundera,
The Unbearable Lightness of Being,
1984
Data fiind abilitatea noastra de a gandi si comunica idei abstracte prin
cuvinte si in scris, si de a ne forma opinii morale si de etica folosind
cunostintele acumulate de milenii, avem noi, oamenii, dreptul de a sacrifica
vietile altor organisme simtitoare, mai ales cand nu suntem fortati s-o facem
de foame sau din cerinte dietetice, dar o facem mai degraba din motivul oarecum frivol ca ne place gustul carnii? In esenta, ar trebui sa ne schimbam?
Peter Cheeke,
PhD, Contemporary Issues in Animal Agriculture, 1999
Vegan Outreach mai pune la dispozitie si un numar de carti si filme ce pot fi comandate on-line. Revista noastra saptamanala,
Vegan Spam, ii tine la curent pe membri cu cele mai recente stiri si actiuni.
