ROMANIAN VERSION:    Descarca | Comanda Copii | Alte Limbi

 

Cautare

Ce Poti Manca?

A incerca sa faci trecerea la dieta "vegan" [strict vegetariana] nu inseamna sa alegi o salata de cruditati sau o fructa! Pentru a manca mai sanatos nu trebuie decat sa inlocuiesti sosul de tomate cu carne cu cel cu legume, din mancarurile mexicane - de pilda - sa le alegi pe cele cu fasole in loc de cele cu carne de vita, sa savurezi lapte de soia sau de orez in loc de lapte de vaca si sa incerci din toate minunatele produse disponibile ce nu contin ingrediente animale, sunt ecologice si sanatoase.

Astazi, mai mult ca oricand, vegetarienii au o gama larga de mancaruri din care pot alege. In general, poti cumpara mancaruri strict vegetariene la magazine cu produse naturale si biologice si in acelasi timp la alimentari obisnuite si supermarketuri unde se gasesc produse delicioase, de post si/sau biologice.

Meniuri strict vegetariene delicioase pot fi preparate cu mancaruri care se gasesc in orice supermarket. Iar aceia dintre noi care nu au timp sau inclinatia sa gateasca au la dispozitie un numar din ce in ce mai mare de mancaruri vegetariene de conventienta. De fapt, devenind mai constienti de ce mananca si incepand sa incerce noi mancaruri si retete, multi oameni descopera ca au o dieta mai diversificata dupa ce devin vegetarieni!


Cornulete si ineluse de post, Retete Unica

Tort de ciocolata cu praline, Millennium Restaurant

Daca iti place sa gatesti si ai timp la dispozitie, poti gasi nenumarate retete vegetariene pe Internet, cat si o selectie imensa de carti de bucate vegetariene/de post. Magazinele cu produse naturale sunt si ele niste locuri foarte bune pentru a explora diverse optiuni vegetariene. In afara de produsele semi-preparate, vei gasi soiuri exotice de cereale si fasole, si alte ingrediente de care nu stiai si pe care nu le-ai incercat vreodata.

Exista pe piata o gama larga de alternative la mezeluri si produsele lactate -- unele foarte diferite de echivalentele lor ne-vegetariene, unele surprinzator de similare. "Carnea" artificiala, facuta cu proteina vegetala, se gaseste in diverse consistente, forme si stiluri: burgeri, crenvusti, salam, carnati, slanina, carne tocata, chiftelute, snitele, sunca, salata cu "carne" si altele!

Alternativele la produse lactate sunt facute din soia, orez sau nuci. Poti cumpara sau face lapte, branza, unt, maioneza, smantana, inghetata sau orice iti doresti - toate strict vegetariene!

     

Este cel mai bine sa experimentezi cu cat de multe produse poti, pentru a le gasi pe cele care iti plac cel mai mult. Daca inlocuiesti cu ingredientele potrivite si obtii ceva experienta, vei descoperi ca poti continua sa te bucuri de mancarurile preferate! Transformari strict vegetariene ale retetelor familiare, de obicei facute cu "seitan" (gluten de grau) sau alti inlocuitori pentru carne, se gasesc in nenumarate carti de bucate (cum ar fi Vegan Vittles in limba engleza) si pe diverse site-uri pe Internet.

Mesele la restaurant pot fi usoare si ele! Selectii strict vegetariene sunt oferite de obicei la restaurante chinezesti, indiene, italiene, mexicane, cu specific din orientul apropiat, tailandeze si altele "etnice", cat si la restaurante cu specific local, in Romania in special la categoria mancarurilor de post -- tot ce trebuie sa faci este sa intrebi! Daca meniul nu indica nici un fel strict vegetarian in afara de salate sau o garnitura de legume, nu intra in panica! Multi bacatari la restaurante se vor bucura sa aiba ocazia sa isi demonstreze talentul culinar prin a crea un fel de mancare fara ingrediente animale pentru tine. Multe feluri pot fi "veganizate" cu un minim de efort, asa ca nu te sfii sa ceri!

     

Inedit Food - produse din soia, crochete vegetale in sos tomat si cremwursti vegetali

 

Gardenburger - "Costite" si burger stil gratar !

 

Cand am intalnit pentru prima data un vegetarian, mi-a spus ca nu mancase carne de 14 ani. L-am privit de parca reusise sa-si tina respiratia tot acest timp. Astazi stiu ca nu e nimic iesit din comun sau straniu sa mentii o dieta ce exclude carnea.

Erik Marcus, vegan.com

 

Ghid pentru cumparaturi!

Retete!

Idei pentru mancaruri simple:

Micul dejun

  • Cereale sau musli cu lapte de soia/orez
  • Ovaz sau alte cereale fierbinti
  • Covrigi si paine prajita cu dulceata
  • Clatite
  • Iaurt din soia
  • "Smoothie" de fructe

Pranz/Cina

  • Unt de arahide si dulceata
  • Burger din soia/cereale
  • Cremwurst vegetarian
  • Sendvis cu sunca vegetariana
  • Sandwich cu tofu (branza de soia/vegetala) sau tempeh (un produs din boabe de soia fermentate)
  • Supa sau chili din boabe de fasole (peste paste sau orez)
  • Cartofi copti, piure de cartofi sau cartofi prajiti
  • Tofu, tempeh, or seitan prajite cu legume
  • Paste si sos de tomate
  • "Burrito" cu fasole
  • Mancarica cu seitan la cuptor
  • Lasagna cu tofu

Snack-uri/Desert

  • Sticsuri, floricele
  • Arahide, migdale, nuci
  • Cipsuri cu salsa
  • Banane, mere, portocale
  • Stafide, smochine, caise uscate
  • Seminte de floarea soarelui si dovleac
  • Baton de cereale
  • Placinte, prajituri, torturi





     

Vegan Outreach

De Ce Sa Fii Vegan - Acasa

Capitolul urmator: Informatii Suplimentare